いつもご来店いただき誠にありがとうございます。

新しい年が明けたばかりと思っていたら、早いものでまもなく１月も終了です。
そして、１日早めではありますが1/31（水）より
「２月の小春日和ランチプレート」の提供が始まります。

　　　　「２月の小春日和ランチプレート」1,350yen

今月のメインは、「オートミール＆豆腐入りハンバーグ」。
食欲がそそられるきのこデミグラスソースがお味の決め手！
パン粉の代わりに粉末状にしたオートミール、そしてお豆腐が練りこまれた生地は、
お肉のみで作られたハンバーグよりも栄養価がアップしているだけでなく
ふんわりとしたソフトな食感が楽しめます。
そして、ボルシチは道産のビーツがたっぷり入ったルビー色のスープ。
どちらかと言えばマイナー野菜だったビーツも、最近は「食べる輸血」なんて呼ばれ、
その美しい色だけでなく、栄養価の高さにも注目が集まってきています。

赤血球を作る上で必要な葉酸やビタミンB₆、
また、硝酸塩という成分も含まれていて、
ここから発生する一酸化窒素は、血管を広げて血圧を下げることで
動脈硬化を防ぐと言われています。

むくみを解消してくれるカリウムも豊富なのも嬉しい点です。
ビーツの魅力はまだまだたくさんあって、
注目度はますます高まってくることが予想されます。
スーパーなどではまだなかなか手に入りにくい野菜なので、
食べやすいスープで手軽にビーツの栄養を摂り入れてみてはいかがでしょうか？

今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております♪